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食品注重保鮮 避免引發冰箱性腹瀉

食品注重保鮮 避免引發冰箱性腹瀉▲肝膽腸胃專科醫師彭彥鈞說明急性、慢性腹瀉的區分一分pk10网址。(圖/臺中榮總嘉義分院提供)

嘉義榮院內科部主任彭彥鈞表示,腹瀉可以分為急性跟慢性兩種,急性腹瀉大約發生在2-3週內;慢性腹瀉會超過3週,拉肚子的原因有很多種,門診患者常見是因食物重複加熱食用,或食材未適當保鮮、保存,而引起急性腹瀉問題;而慢性腹瀉因症狀非急性,民眾時常會忽略,而實務上發現許多的慢性腹瀉可能跟大腸病變有關,平日應注意個人排便習慣是否改變,如果有出現腹痛、血便、體重持續下降症狀,應立即就醫檢查,做更精細的糞便篩檢,避免大腸癌的發生。

食材未適當保鮮、保存,就會引起急性腹瀉等問題,大发好运pk10平台特別是春節過後,因腹瀉問題至醫院急診就醫病人變多了,臺中榮總嘉義分院急診室陳璿羽醫師發現,病患年齡層多集中於年輕族群,以及年紀較大的長者。

陳璿羽醫師進一步表示,二者造成腹瀉的原因大不同,年輕人多是因缺乏良好衛生習慣,未洗手即吃食物,致感染諾羅病毒引起嘔吐、腹瀉等症狀;而年長者則多因節儉不浪費食物,重複加熱菜餚或烹煮冰凍已久的食材,引發「冰箱性腹瀉」等問題。

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